Валентин Сергеевич Махнач: «В мировой практике уже давно обращают внимание на такой показатель, как доходность, т.е. рентабельность производства. У нас же чаще смотрят на количество яиц от каждой несушки. Думаю, в этом вопросе все-таки стоит использовать мировой опыт, поэтому мы активно работаем над технологиями, которые позволят продлить срок яйцекладки, увеличить продуктивность, а также над интересными разработками, благодаря которым кур можно использовать не один, а два производственных цикла – в этом случае птицу подвергают искусственной линьке. При использовании технологии линьки кур существенно сокращаются затраты, поскольку именно выращивание является одной из самых больших статей расходов. Все-таки доходность на одну несушку является более важным показателем для хозяйственника. Причем есть яркие примеры, когда некоторые предприятия создают, по сути, безотходное производство, используя и перо, и кровь, и помет кур. Как говорят китайцы, для вторичной переработки нельзя использовать только крик птицы, издаваемый ею при уб
Александр Иванович Киселев: «Разнообразный генофонд и качественный племенной материал – основа глубокой селекции. Но глубокая селекция сама по себе представляет очень сложный и трудоемкий процесс, она подразумевает индивидуальный учет продуктивности каждой особи. Поэтому для таких станций, как наша, требуются и больше площадей, и больше квалифицированных кадров, и постоянная модернизация оборудования в ногу со временем. Но все эти затраты в конечном итоге приносят результат, который положительно сказывается не только на деятельности отдельных птицефабрик, но и повышает эффективность работы птицеводства как отрасли в целом. Это выгодные инвестиции, приносящие стабильную прибыль в последующем. Но вот вкладывать их нужно задолго до результата».
Кроме прочего, повышается и продуктивность кроссов. Если раньше яйценоскость в 150 яиц считалась выдающимся достижением, то сейчас, когда от курицы получают более 300 яиц, – повседневная практика. Почему на нашей станции особое внимание уделяют яичным кроссам кур? Потому что яйца – особый продукт. Например, скорлупа яиц является уникальной биологической упаковкой. Кальций, который содержится в скорлупе, используется для приготовления медицинских препаратов. Она обладает биологически активными свойствами, останавливает проникновение микроорганизмов благодаря наличию бактерицидных составляющих – поэтому яйца, если вы не будете их мыть, могут храниться в вашем холодильнике долгое время. Кроме этого, сейчас многие хозяйства придают первостепенное значение созданию функциональных продуктов питания, и яйцо в этом отношении является прекрасным объектом для результативных экспериментов. Яйца с повышенным содержанием селена или йода – отличная возможность пополнить свой рацион питания, как правило, дефицитный по этим микроэлементам. В мировой практике даже существуют яйца, которые помогают диабетикам снижать сахар в крови. Вот такой уникальный продукт – яйцо, и наша опытная станция занимается научными разработками, которые позволят нашему белорусскому птицеводству выходить на мировой рынок и успешно конкурировать с другими производителями».
Валентин Сергеевич Махнач: «Сейчас наши специалисты активно работают над продлением сроков продуктивного использования гибридных кур – это сделает наши кроссы более привлекательными для промышленного птицеводства.
Александр Иванович Киселев: «Безусловно, как у каждого предприятия, у нашей станции также существует ряд проблем. Самый главный вопрос – сбыт продукции. К сожалению, отечественные птицефабрики в последние несколько лет останавливают свой выбор преимущественно на зарубежных аналогах. А ведь для того, чтобы создать конкурентоспособный кросс птицы, его обязательно необходимо апробировать на производстве. Только так можно выявить недостатки кросса и уже потом устранить их в процессе дальнейшей селекционно-генетической работы. Тем не менее на нашей опытной станции продолжается работа по созданию новых кроссов кур, индеек и уток, которые по некоторым показателям уже сегодня превосходят зарубежные аналоги. Стоит вспомнить и о том, что во времена Советского Союза знаменитый кросс яичных кур «Беларусь-9», созданный селекционерами нашей станции, составлял 70% от всего поголовья яичной птицы в стране. Таким образом, можно смело заявлять о том, что накопленные за долгие годы опыт и научные разработки наших сотрудников являются одними из самых инновационных в области птицеводства».
Валентин Сергеевич Махнач, заведующий отделом селекции, кандидат сельскохозяйственных наук: «Наша опытная станция стала первопроходцем на территории Беларуси в области промышленного производства птицы. С момента возникновения нашей станции откровенно кустарное производство заменили инновационными разработками, а эффективность птицеводства повысилась в разы. Теперь птицеводство – одно из самых высокоразвитых направлений в сельском хозяйстве, которому стоит уделять еще больше внимания, а наши специалисты, имеющие колоссальный опыт, научную базу и огромное желание работать, готовы предоставить отечественным птицефабрикам самые разные кроссы сельскохозяйственной птицы – с белой, кремовой и коричневой скорлупой яиц кур, высоким выходом грудных мышц у индеек, пониженным содержанием жира в тушке у уток».
Александр Иванович Киселев, заведующий отделом технологии производства яиц и мяса птицы, кандидат сельскохозяйственных наук: «Основная задача нашего предприятия – это создание высокопродуктивных кроссов сельскохозяйственной птицы. Мы работаем с яичными курами, утками и индейками на базе двух племенных птицеводческих заводов – КУП «Племптицезавод «Белорусский» Минского района и ОАО «Ольшевский племптицезавод» Березовского района, специализацией которого являются утки. С 2006 года наша опытная станция перешла в подчинение Национальной Академии наук Беларуси, что позволило нашим специалистам уделять больше времени научной работе. И уже пятый год нашей станцией руководит доктор сельскохозяйственных наук, профессор Владимир Владимирович Дадашко – опытный руководитель, известный ученый, чьи разработки эффективно используются на практике. Для нас он служит ярким примером трудолюбия и искренней увлеченности своей непростой работой».
Станция по птицеводству была создана в 1968 году на базе птицесовхоза «Заславский» Минского района, и с того времени целью ее деятельности являются создание новых и совершенствование существующих линий и кроссов яичных кур, уток и индеек, разработка ресурсосберегающих технологий производства яиц и мяса птицы, а также норм, рационов и методов ее кормления, участие в создании машин и оборудования для птицеводства, внедрение и сопровождение достижений науки и передового опыта в племенное и промышленное птицеводство. Сегодня мы беседуем с двумя представителями этой станции, кандидатами сельскохозяйственных наук, людьми, для которых работа стала частью очень интересной и увлекательной жизни. Валентин Сергеевич МАХНАЧ и Александр Иванович КИСЕЛЕВ рассказали нашему журналу о самой станции, об истории ее создания, о новых кроссах птицы, которые создают научные сотрудники, о мировом опыте, который будет интересен и полезен нашим сельским труженикам, которые специализируются в области птицеводства…
по птицеводству»
директор РУП «Опытная научная станция
Владимир Владимирович Дадашко,
Современная наука и технологии уже давно достигли такого уровня, который не просто удивляет нас, но и позволяет экономике беспрепятственно идти по пути прогресса. Одним из самых ярких примеров инновационных технологий и их использования в производстве является промышленное птицеводство. Птицефабрики, фермерские хозяйства, население уже несколько десятков лет повсеместно используют исключительно гибридную птицу. Следует отметить, что для эффективного конкурирования на современном рынке гибриды птицы, другими словами, ее кроссы, должны характеризоваться высокой продуктивностью, обладать маркерными генами, позволяющими быстро и точно разделять по полу суточных цыплят, и, безусловно, иметь достаточно продолжительный период использования. Так вот, как раз такие кроссы создают специалисты Республиканского дочернего унитарного предприятия «Опытная научная станция по птицеводству», входящего в состав РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству».
РУП «Опытная научная станция по птицеводству»: инновации и опыт, профессионализм и качество, эффективность и прибыльность
промышленный журнал"Знак Качества"
Комментариев нет:
Отправить комментарий